A contaminação por Pseudomonas pode reaparecer em tanques de aço inox mesmo após procedimentos de sanitização. Entenda como a formação de biofilmes, as irregularidades superficiais e as condições de higienização podem contribuir para a persistência microbiológica em equipamentos da indústria alimentícia.

Limpeza, sanitização e esterilização possuem objetivos diferentes no controle microbiológico de equipamentos industriais. Entenda como a presença de biofilmes, as condições das superfícies de aço inox e os parâmetros de aplicação influenciam a escolha e a eficácia dos tratamentos.