O brilho de um tanque de aço inox pode enganar: ele não significa que o material está devidamente protegido. A verdadeira barreira contra corrosão e contaminação está na formação do filme passivo, uma camada invisível obtida por meio do processo de passivação. Sem essa etapa, mesmo um inox novo pode oxidar, manchar e comprometer a segurança sanitária do processo.